按照“包保不能代替监管”原则，结合我市包保主体生产经营业态、层级分布、规模大小、风险等级等实际优化督导任务清单，进一步健全“完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传和培训”四个方面任务清单制度。

　　2.乡级任务清单优化。删除“抽查‘日管控、周排查、月调度’记录台账”“抽查进货查验、过程控制、出厂检验等信息记录情况”,上述两项任务由监管人员履行；删除“三、强化应急处置”和“四、加强宣传和培训”全部清单项目。

　　3.村级任务清单优化。删除“二、抓好常态化防控”中“2.抽查进货查验、过程控制等信息记录情况”项和第9项中的“依法下架并召回问题食品”;删除“三、强化应急处置”和“四、加强宣传和培训”全部清单项目。

　　按照《福建省食品安全风险分级管理工作规范(试行)》,确定包保干部对获得许可的食品生产经营主体每年开展包保督导的频次：

　　1.对风险等级为A、B级的食品生产经营主体原则上每年开展1次现场督导；风险等级较高(即风险等级为C 、D级)的食品生产经营主体(如：乳制品、肉制品等生产企业，学校、幼儿园食堂等餐饮单位)每年开展2次现场督导；

　　2.对集中聚集的、风险低的包保主体可以视情采取召开会 议、视频连线、分片包保等方式开展督导；

　　3.对仅销售预包装食品的食品经营者、其他食品经营者、食品生产加工小作坊、小餐饮原则上每2年开展1次督导，可采取电话联系、视频连线、现场督导等方式开展督导；对食用农产品集中交易市场开办者每年开展1次现场督导。

　　（一）简化承诺书签订、备案方式。落实食品安全属地管理责任平台已实现包保干部《食品安全责任与任务承诺书》的在线确认，在确定包保干部需要包保的企业和任务清单后，仅需线上确认，由平台系统自动备案，不再要求纸质签字扫描备案。

　　（二）简化包保干部督导要求。包保干部对包保督导任务清单无需逐项记录上报，包保干部督导时对照督导任务清单逐条督导，仅需记录问题项，减少不必要的记录，减少“打卡留痕”。但发现重大食品安全风险需做好记录，并及时向属地市场监管部门通报，以便于包保工作与监管贯通协调，确保问题及时发现、及时处理。

　　（三）取消督查检查事项。根据国务院、省食安办要求，市、县、乡食安办不再开展包保工作的督查检查事项工作，对包保工作的督查检查仅由国务院食安办和省级食安办开展。对村(社区)干部协助开展食品安全工作情况不纳入督查检查和评议考核。