）“今年中国奶商指数得分为66.8分，国民喝奶意识、知识与行为均有不同程度提升，国人喝奶进入提质升级的新阶段。”5月24日，中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、荷兰皇家菲仕兰联合发布的《2024中国奶商指数报告》（以下简称《报告》）显示。

　　“中国奶商指数”概念于2018年首次提出，从喝奶意识、喝奶知识和喝奶行为三个维度来衡量国人认识和食用乳制品的情况。自2018年起，中国奶商指数稳步攀升，持续向好：2018—2023年，中国奶商指数依次为60.6分、60.7分、62.7分、62.7分、63.2分、64.1分；2024年中国奶商指数较上年增长2.7分，为七年来最大增幅。

　　具体来看，在2024年中国奶商指数中，公众喝奶意识指数为89.6，比去年增加了5.6，为历年最大增幅。喝奶知识指数为58.7，比去年增加了2.7，为六年来最大增幅。喝奶行为指数为54.9，增幅稍显平稳。

　　除了各项指数有所提升以外，《报告》显示，饮奶达标的公众比例、公众平均每日摄入乳制品，两项数据均达到历年最高水平。《报告》指出，《中国居民膳食指南（2022）》建议中国居民每人每天摄入乳制品300—500克，达到这一标准的公众比例为35.6%，去年仅为24.1%。公众平均每日摄入乳制品约266克，距300克的门槛更近一步。75.7%的公众能够做到每周至少5天摄入乳制品，但能够正确认知到每天应摄入300—500克乳制品的人不足六成，喝奶认知及实际行动仍有不小进步空间。

　　“七年来，中国奶商指数洞察我国乳制品消费趋势，每天一杯奶已经融入了更多人的日常生活，助力国民健康水平的提升，也为更好地发展乳业新质生产力提供了借鉴。”中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政表示。

　　在消费人群方面，《报告》指出，“95后”“Z世代”已经成为乳制品消费主力军。《报告》显示，1995—2009年出生的“Z世代”奶商指数为67.1，略高于平均水平。35.9%的“Z世代”能够做到每天至少摄入300克的乳制品。除了注重营养和口味外，他们还特别关注环保包装，其中47.7%的“Z世代”购买乳制品时会主动查看标签，近八成会查看营养成分表，超八成“Z世代”选购乳制品时会受到环保认证标志的影响。

　　中国乳制品工业协会原理事长、国际乳制品联合会（IDF）中国国家委员会荣誉主席宋昆冈指出，“乳制品是我们日常膳食的重要构成部分，每天足量摄取，才能够拥有强健的体魄。当前，我国乳制品科普工作取得了积极进展，以‘Z世代’为代表的年轻消费群体，正以敏锐的健康意识和积极的生活态度，推动奶商指数持续提升，但是相比于其他国家，我国人均奶类消费量还有很大的提升空间。”

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