2023年春节将至，餐饮消费也将进入旺季，为切实保障餐饮服务食品安全，歙县市场监督管理局温馨提示：

　　餐饮服务单位应依法取得《食品经营许可证》或《安徽省小餐饮信息公示卡》，并在店堂显著位置公示。认真落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，依法配备食品安全总监或食品安全员，按规定开展食品安全“日管控、周排查、月调度”工作。

　　农村集体聚餐的举办者应提前向属地乡镇食安办或村委会（居委会）履行报备手续、签订食品安全承诺书，严防群体性食品安全事件发生。

　　各餐饮服务单位，特别是承办“年夜饭”、网络订餐服务、养老服务机构（助餐点），应严格落实各项食品安全管理制度及操作规范，不超范围经营，不超能力供餐。严格执行食品原料索证索票和进货查验制度，严禁使用三无、过期、变质的食品原料。严禁采购野生动物及其制品和长江非法捕捞渔获物。禁止采购未经检验检疫或来源不明的肉及其制品。严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。食品要烧熟煮透，加工食物应注意生熟分开。严格餐饮具清洗消毒，倡导公筷公勺、践行光盘行动。科学引导消费者按需适量点餐、厉行节约、反对浪费。

　　消费者在餐饮服务单位就餐后，应保留好消费凭证。消费者如发现餐饮服务单位存在食品安全违法线索，或者消费纠纷协商处理不成，请及时拨打12315进行投诉举报。返回搜狐，查看更多