随着人们对健康和生活质量的日益关注，饮料行业也在不断创新与发展。各饮料品牌也在积极借鉴其他行业的流行趋势，以更好地迎合年轻消费者的审美与需求。

　　成都市佳味添成饮料科技研究所的创始人李洲李总，告诉我们：结合科技的发展和社会变革，2024年将会有更多新的变化和机遇出现。这主要从以下几点来体现：

　　在2024年的消费趋势中，食品饮料领域的多巴胺经济将变得越发重要。多巴胺是一种神经递质，它与奖励和快乐感相关。在过去几年中，越来越多的消费者开始将食品饮料视为一种享受和奖励，而不仅仅是满足基本的营养需求。

　　多巴胺经济的概念是指企业通过创造令消费者感到快乐和满足的产品和体验来促进销售。在食品饮料领域，这意味着企业需要提供更多具有创意和情感价值的产品，以吸引消费者。

　　例如，一些食品饮料企业可以推出新颖、具有趣味性的产品，如有趣的口味组合、个性化定制的饮料等。这些产品可以给消费者带来新鲜感和刺激感，从而激发多巴胺的释放。

　　多巴胺经济对于食品饮料企业来说是一个重要的市场策略，因为它可以帮助企业打造独特的品牌形象，吸引更多的消费者，并提高销售额。同时，消费者也能够从中获得更多的快乐和满足感。

　　在食品饮料行业，越来越多的消费者关注养生和健康。因此，企业需要采取行动来满足这一需求，并提供更健康的产品和服务。

　　首先，食品饮料企业需要关注产品的健康性。可以选择使用天然、有机的原材料，避免使用人工添加剂和化学物质。同时，对于那些有特殊饮食需求的消费者，如素食主义者、无麸质饮食者等，企业可以提供相应的产品选择。

　　其次，企业可以提供更多的营养信息和健康指导。他们可以在产品包装上标注产品的营养成分和热量含量，并提供健康饮食建议。此外，他们还可以与营养专家合作，开展健康宣传活动，向消费者传授更多养生知识。

　　此外，食品饮料企业还可以推出更多的功能性产品。比如，提供增强免疫力的饮料、提高能量水平的饮品、促进消化的食品等。这些功能性产品可以帮助消费者更好地满足养生需求。

　　最后，企业可以与养生相关的机构和组织合作，共同推动养生理念。他们可以参与养生展览会、健康活动等，与消费者面对面交流，并提供相关产品的体验和咨询。

　　通过这些行动，食品饮料企业可以满足消费者对养生的需求，提供更健康、更有营养的产品和服务，并获得消费者的认可和支持。

　　在食品饮料设计中实现绿色新主张，意味着企业需要将环保和可持续发展作为设计的核心原则。佳味添成深耕饮料行业30多年，与各包装生产厂家都有合作，对于如何让包装实现健康、环保，李总介绍了一些实用的好方法，供大家借鉴：

　　（1）可持续包装：采用可再生材料或可回收材料制作包装，减少对环境的负担。企业可以选择使用可降解的包装材料，如生物降解塑料或纸质包装。此外，减少包装的使用量，推广可回收包装的回收利用也是重要的措施。

　　（2） 环保生产：在食品饮料的生产过程中，企业应该考虑减少能源消耗和废物排放。采用高效的生产设备和技术，优化生产流程，减少资源的浪费。同时，推广清洁生产和循环经济的理念，积极参与环保认证和标准的建设。

　　（3） 选择可持续原材料：选择来自可持续农业和渔业的原材料，减少对生态系统的破坏。推广有机农业和可持续渔业的实践，保护生物多样性和水资源。

　　（4） 推广低碳足迹产品：研发和推广低碳足迹的食品饮料产品，例如减少碳排放的生产和运输过程，或者推出植物基的替代品。

　　（5） 倡导可持续消费：通过宣传和教育，向消费者传达环保的意识和行为，鼓励他们选择可持续的食品饮料产品。企业可以通过提供环保知识和消费指南，引导消费者做出绿色的购买决策。通过以上措施，食品饮料设计可以实现绿色新主张，减少对环境的负面影响，推动可持续发展。这不仅有益于环境保护，也符合消费者对绿色产品的需求，有助于企业树立良好的企业形象和品牌价值。

　　随着疫情的逐渐减退，人们对自身健康的关注并未减少。最新数据显示，93%的消费者希望在饮食方面能更加健康，这一趋势引起了业界的广泛关注。据全球知名膳食补充剂零售商The Vitamin Shoppe发布的《2023年健康与保健趋势报告》显示，如今高达59%的美国人正在主动采取措施来管理自己的健康，这表明人们对健康的重视程度有了显著提高。Innova最新的全球消费者调研数据显示，超过1/3的消费者希望通过主动采取措施来保持健康。越来越多的人认同“预防大于治疗”的理念，约70%的消费者正通过健康生活方式来预防可能出现的健康问题。

　　消费者对于食品和饮料的喜好正经历着重大的变革，他们在追求健康和品质的双重满足时，更倾向于选择使用优质原料和天然成分制成的产品。根据Innova的趋势观察，为了迎合这一市场趋势，食品和饮料行业应增加对天然成分的运用，减少不健康成分和人工添加物的使用。

　　李总介绍说，饮料在创新的推动下，近年来饮料销售的增长速度尤为显著。未来一年中，精致口味的单份饮料、不含酒精的碳酸饮料和非碳酸饮料这三个板块将会蓬勃发展，同时，带有功能性成分的咖啡、茶和肉汤也或将备受消费者青睐，这些产品可以提供额外的能量、提升注意力或镇静效果。

　　总之，2024年的消费趋势将带来人与科技的融合、消费价值的转变、社交的重要性、绿色可持续发展、多巴胺经济等新的机遇和挑战。消费者将更加理性和注重自身需求，企业需要紧跟消费者的变化，提供更加个性化、环保和愉悦的产品和服务。